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南京明确餐饮堂食开放后 实行预约,保持间距,错峰就餐

2020-03-04 09:48:19 来源:
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3月3日,现代快报记者从南京市商务局获悉,南京市3月2日印发了《配资公司 进一步优化餐饮行业疫情防控措施加快复工复业的工作指引》(以下简称《工作指引》),对餐饮企业基本复工条件、用餐人员管理、从业人员管理、营业场所管理等方面要求进行了明确:餐饮企业要备好测温计及五天的口罩、消毒水等防疫物资;建立用餐人员可溯源制度,预约就餐、错峰就餐;大厅减少桌椅摆放,餐桌间距不小于1米;除就餐时间外,用餐人员应全程佩戴口罩;商务宴请必须实行分餐分食制 ……《工作指引》明确,未备案的单位不得复工复业。

复工基本条件

必须备案,备好防疫必需品

配资咨询平台《工作指引》明确,餐饮企业复工复业的基本条件是报备,即提交疫情防控方案(预案)、员工股票 炒股配资 表和排查情况总体情况表后进行报备。未备案的单位不得复工复业。必须具有合法经营资格,取得有效食品经营许可证照。

配资咨询平台首次恢复堂食的餐饮企业,必须对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行一次彻底的全面消毒和安全检查。1000平方米以上餐饮单位,必须在入口处设立临时隔离区域。

此外,必须备好测温计以及5天的口罩、消毒水等防疫物资。

用餐人员管理

可溯源,实行预约、错峰就餐

用餐人员原则上要凭在 “宁归来”平台上获得的绿色股票 码进店消费。

用餐人员进店时必须测量体温,出现有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的,一律不允许进入餐饮场所,引导其到就近的发热门诊就诊,并向所在区指挥部或区指挥部指定机构报告。

除就餐时间外,用餐人员应全程佩戴口罩。用餐完成后必须及时佩戴口罩,离开座位必须戴口罩。不戴口罩的拒绝进店。

配资咨询平台文明就餐,保持间距,不大声喧哗,不近身敬酒,不在餐厅闲聊、打牌等。

配资咨询平台同时,建立用餐人员可溯源制度,实行预约就餐、错峰就餐,结账时优先使用手机扫码支付,现金支付需进行实名登记。

从业人员管理

所有员工必须戴口罩上岗

配资咨询平台从业人员制备餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触废弃物后,要用流动水和皂液洗手。服务过程中与顾客保持间距,尽量减少与顾客近距离接触。

营业场所管理

大厅餐桌间距不小于1米

设置1.5米间隔线。在醒目位置对本单位防控措施和顾客用餐须知进行书面公示。在入口处、收银台等处设置1.5米间隔线,安排专人引导人流,避免人员集聚。

规范就餐安排。减少桌椅摆放,大堂餐桌实际使用数量不超过平时的50%,餐桌间距不小于1米。大堂食客同向相坐,大堂内圆桌顾客也须避免面对面而坐。每个包间只开一桌,顾客隔位相坐,每桌人数不超过10人。商务宴请必须实行分餐分食制。

及时消毒清洁。每桌顾客用餐后,应立即对相关桌椅进行消毒,10分钟后再安排下一批次顾客。为顾客提供公共洗手液、消毒酒精,提醒顾客餐前洗手。

确保室内通风。定期开门、开窗,不具备良好通风条件的餐饮单位不得营业。使用壁挂式空调、立柜式空调的单位,应定期对空调过滤网进行消毒,不得使用没有空气净化消毒装置的中央空调。

加强电梯管理。三层以下餐厅禁用公共电梯。对于必须开放使用的电梯,应增加消毒频次,并在电梯间张贴提示语,提醒顾客戴口罩、不交谈,并酌情限乘电梯人数,降低集聚风险。


胡成恒 本文来源:现代快报 责任编辑:胡成恒_hch8
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